[:en]The wisdom of ancient coconut sugar. With innovation to universal.[:th]สืบสานภูมิปัญญานํ้าตาลมะพร้าวโบราณ ด้วยนวัตกรรมสู่สากล[:]


The wisdom of ancient coconut sugar. With innovation to universal.

For Health and Sustainability

“Thai coconut” is a plant that has properties. And many benefits. But there are less processed products as Thailand is the main crop. At the same time, the “coconut sugar” is sold today. No one to develop serious products. But the old bag put on sale.

The study found that it can be produced as a low sugar content nectar. Marketers love health and people with diabetes. Coconut water “Chivas” brand first and only in the country and no competitor.

All coconut plantations in the world

For coconut to produce. Choose a source from Amphawa, where Saraphi loved living in a homestay. So talk to the villagers to produce products. But no problem funding. The “Technology Transfer” project of the National Innovation Agency The application has been submitted. Once approved, it has the capital to develop the product immediately.

“This approach is a major consideration for other SMEs. And remember, capital is not a barrier to business anymore, “Sarapee said.

The company has distributed tools and equipment under a clean scientific method to keep. Currently, the villagers send coconut sugar to 3 villages, namely, Lad Lad Yao and Khlong Khin average, and then purchased from villagers 2 tons per week. The villagers have increased income from 25-30%.

Coconut growing information

Coconut juice is one of the most popular flavors of coconut juice for 1 year. What is coconut juice? It has a variety. Sweet and sour food such as pancakes, pancakes, ice cream or a mixture of drinks are unlimited.

This is the only confidence in the product. The marketing channel is very important to choose the target audience in the first stage, “Chivawadee” to the exhibition. When it won one of the top 10 innovations of the National Innovation Agency for the year 2555 to create more current Thai people.

Currently, Chivas’ domestic sales channels are located in health food stores such as Lemon Farm, Central Food Hall, Balance Green Shop, and 97 stores across the country. And it is expanding the market in health stores in hospitals and hotels.

Foreign markets have begun to attract customers. Exported to Singapore, Canada, Australia and Hong Kong through distributors in each country. The proportion of exports is 60% and the domestic market is 40%.


The company began to introduce coconut water to the development of healthy drinks brand “Fruity”, and in March this will be launched Chloride vinegar from coconut flakes and confirmed throughout the year it will be available. New launched into the market using coconut. What’s in the Amphawa community?

The ASEAN market is now in the same interest. The opening of the ASEAN Economic Community (AEC) in 2015 will be a huge market. A total of 600 million people are currently under-employed. It is in the process of negotiating with an Indonesian businessman interested in joint venture with the company. In the future, the new factory in Indonesia.

It is the most common source of coconut in the world. It is expected that the plant will be built in the next two years. This year, it will start to export into the Indonesian market.

The business concept of “Chivas” is based on an unusual business. The term “Corporate Social Innovation” is different from companies around the world. “Corporate Social Responsibility” because it creates innovation from the community. Use what exists in the community until the highest value. And the endless inventory. Look at the community as a global sustainability for long-term coexistence.

“Thai wisdom is always valuable and has enormous benefits. If you choose to use and bring added value not lost. It will bring good results to both countries, communities and companies, as Chivdee is a developer, and the birth of the market has been successful, “Sarapee concluded.


สืบสานภูมิปัญญานํ้าตาลมะพร้าวโบราณ ด้วยนวัตกรรมสู่สากล

เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน For Health and Sustainability

“มะพร้าวไทย” เป็นพืชที่มีสรรพคุณ และประโยชน์หลายด้าน แต่กลับมีสินค้าแปรรูปน้อย ทั้งที่ไทย เป็นแหล่งเพาะปลูกหลัก และมียอดส่งออกสูง ขณะเดียวกัน “น้ำตาลมะพร้าว” ที่มีขายมากมายในปัจจุบัน ยังไม่มีใครเข้าไปพัฒนาสินค้าจริงจัง มีแต่ใส่ถุงแบบเดิมวางขาย

เมื่อศึกษาพบว่าสามารถสร้างเป็นสินค้าได้เป็นสารน้ำหวานดัชนีน้ำตาลต่ำ เจาะตลาดคนรักสุขภาพและกลุ่มคนที่เป็นโรคเบาหวาน จึงเกิดน้ำหวานดอกมะพร้าว “ชีวาดี” แบรนด์แรกและรายเดียวในประเทศและยังไม่มีคู่แข่ง


10 อับดับประเทศที่ผลิตมะพร้าว (ปี 2010 – ผลผลิตหน่วยเป็นตัน)

สำหรับมะพร้าวที่นำมาผลิตสินค้า เลือกแหล่งผลิตจากอัมพวา ซึ่งคุณสารภี ชื่นชอบการใช้ชีวิตแบบโฮมสเตย์ที่นี่ จึงเข้าไปพูดคุยกับชาวบ้านให้ผลิตสินค้าให้ แต่เกิดปัญหาไม่มีเงินทุน เมื่อทราบข่าวมีโครงการ”แปลงเทคโนโลยีเป็นทุน” ของสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ จึงได้ส่งใบสมัครเข้าร่วมโครงการ หลังได้รับอนุมัติก็มีเงินทุนนำมาพัฒนาสินค้าทันที

“แนวทางดังกล่าวถือเป็นหลักให้กับเอสเอ็มอีรายอื่นนำไปใช้ได้ และพึงนึกไว้เสมอว่าเงินทุนไม่ใช่อุปสรรคของธุรกิจอีกต่อไป” สารภี กล่าว

ทั้งนี้ บริษัทได้เข้าไปแจกเครื่องมือและอุปกรณ์ต่างๆภายใต้กรรมวิธีทางวิทยาศาสตร์ที่มีความสะอาดในการเก็บ ซึ่งปัจจุบันมีชาวบ้านร่วมส่งน้ำตาลมะพร้าวให้ 3 หมู่บ้าน ได้แก่ ลาดใหญ่ ลมทวน และคลองเขิน เฉลี่ยแล้วรับซื้อจากชาวบ้านสัปดาห์ละ 2 ตัน ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น 25-30% จากเดิม


สำหรับจุดเด่นของน้ำหวานดอกมะพร้าวจัดเก็บได้นานถึง 1 ปี แตกต่างจากน้ำตาลมะพร้าวทั่วไปที่เก็บได้แค่ 1 เดือน หลายคนอาจเกิดคำถามว่า น้ำหวานดอกมะพร้าวใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง ซึ่งก็มีหลากหลาย ทั้งอาหารคาวและหวาน เช่น การนำไปราดบนขนมแพนเค้ก ไอศกรีม หรือเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มต่างๆได้ไม่จำกัด

นาทีนี้แม้จะมั่นใจในสินค้าเพียงใด แต่ช่องทางทำตลาดเป็นเรื่องสำคัญมากต้องเลือกให้ถูกกลุ่มเป้าหมายในระยะแรก “ชีวาดี” จึงออกงานแสดงสินค้าต่างๆ จนเมื่อได้รับรางวัล1 ใน 10 สุดยอดนวัตกรรมดีเด่นของสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ ประจำปี 2555 สร้างกระแสให้คนไทยรู้จักสินค้ามากขึ้น

ปัจจุบันช่องทางขายในประเทศของชีวาดีจะอยู่ในร้านค้าเพื่อสุขภาพเช่น เลมอนฟาร์ม, เซ็นทรัลฟู้ดฮอลล์, บาลานซ์ ช้อป กรีนเน็ต รวมแล้ว 97 สาขาทั่วประเทศ และกำลังจะขยายตลาดไปในร้านค้าเพื่อสุขภาพในโรงพยาบาลและโรงแรม

ส่วนตลาดต่างประเทศเริ่มมีลูกค้าสนใจ ขณะที่ส่งออกไปยังสิงคโปร์ แคนาดา ออสเตรเลีย และฮ่องกงผ่านตัวแทนจำหน่ายในแต่ละประเทศ โดยสัดส่วนการส่งออกอยู่ที่ 60% และตลาดในประเทศ 40%


ทั้งนี้ บริษัทเริ่มนำน้ำหวานดอกมะพร้าวไปต่อยอดพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบรนด์”ฟรุ๊อิ” และเดือน มี.ค.นี้ จะเปิดตัวน้ำส้มสายชูหมักไชเดอร์จากดอกมะพร้าวพร้อมยืนยันตลอดปีนี้ก็จะมีสินค้าใหม่เปิดตัวเข้ามาทำตลาดต่อเนื่องโดยใช้มะพร้าว สิ่งที่มีอยู่ในชุมชนอัมพวา

สำหรับตลาดอาเซียนขณะนี้อยู่ในความสนใจเช่นเดียวกัน เพราะหลังเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) ปี 2558 จะเป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่ ประชากรรวมกันกว่า 600 ล้านคน ซึ่งขณะนี้ศักยภาพการผลิตของบริษัทยังไม่เพียงพอ แต่อยู่ระหว่างเจรจากับนักธุรกิจชาวอินโดนีเซียที่สนใจร่วมทุนกับบริษัท ในอนาคตอาจเข้าไปสร้างโรงงานแห่งใหม่ในอินโดนีเซีย เพราะเป็นแหล่งผลิตมะพร้าวมากที่สุดในโลก และใช้เป็นฐานผลิตเพื่อบุกตลาดอาเซียนคาดว่าจะเริ่มสร้างโรงงานในอีก 2 ปีข้างหน้า โดยปีนี้จะเริ่มส่งออกเข้าไปในตลาดอินโดนีเซียก่อน

แนวคิดการทำธุรกิจของ “ชีวาดี” ก็ใช้หลักทำธุรกิจที่ไม่ธรรมดา ใช้คำว่า “คอร์ปอเรต โซเชียล อินโนเวชัน”(Corporate Social Innovation) แตกต่างจากบริษัททั่วโลกที่จะใช้คำว่า “ซีเอสอาร์” (Corporate Social Responsibility) เพราะบริษัทนี้สร้างนวัตกรรมมาจากชุมชน ใช้สิ่งที่มีอยู่ในชุมชนจนเกิดมูลค่าสูงสุด และต่อยอดสินค้าได้ไม่มีที่สิ้นสุด มองชุมชนเป็นความยั่งยืนของโลกเพื่อให้อยู่ร่วมกันได้ระยะยาว

“ภูมิปัญญาคนไทยมีคุณค่าเสมอและมีประโยชน์มหาศาล หากรู้จักเลือกใช้และนำมาสร้างมูลค่าเพิ่มไม่ให้สูญหายไป จะส่งผลดีทั้งต่อประเทศ ชุมชน และบริษัท ดังเช่นที่ชีวาดีเป็นผู้พัฒนาจนแจ้งเกิดในตลาดได้เป็นผลสำเร็จ” สารภี กล่าวทิ้งท้าย


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *